Perspectivas Teórico-Metodológicas para el Estudio del Turismo Micológico: Una Revisión / Theoretical and Methodological Perspectives for the Study of Mycological Tourism: A Review

Resumen

RESUMEN

Con la finalidad de proponer una aproximación teórico metodológica para el estudio del turismo micológico, se llevó a cabo una revisión de literatura que tuvo como eje de discusión los procesos de transformación productiva en la recolección tradicional de hongos comestibles silvestres, hacia la integración de productos y servicios turísticos como estrategia de agregación de valor y diversificación productiva. Dicha revisión siguió una lógica inductiva y abarcó el periodo comprendido entre 2002 y 2019, considerando criterios como la relevancia y similitud con el tema de investigación, el medio de publicación y el liderazgo científico de los autores. A través de dicha búsqueda se encontraron 27 artículos divididos en tres áreas teórico-metodológicas.  Se observa que las categorías más influyentes en el abordaje científico del micoturismo son la dimensión económica de los hongos, el conocimiento micológico institucionalizado y los saberes etnomicológicos. Sin embargo, dichos componentes se han construido como campos aislados que deben ser interconectados para una comprensión más eficiente del fenómeno. Para ello se sugiere desarrollar nuevas perspectivas integradoras desde una visión prospectiva y donde el turismo sea planteado como una ecoinnovación. Se concluye que el abordaje integral de los aspectos particulares que componen un objeto complejo como los hongos comestibles silvestres es una precondición para generar verdaderas transformaciones socioeconómicas en el territorio, más allá de los imperativos del sistema económico dominante.

PALABRAS CLAVE

Turismo Rural. Turismo Micológico. Ecoinnovación. Transformación Socioeconómica.

ABSTRACT

In order to propose a theoretical methodological approach for the study of mycological tourism, a literature review was carried out that focused on the processes of productive transformation in the traditional harvesting of wild edible mushrooms, towards the integration of tourism products and services as a strategy of value aggregation and productive diversification. This review followed an inductive logic and covered the period between 2002 and 2019, considering criteria such as relevance and similarity with the research topic, the prestige of the journals and the scientific leadership of the authors. Through this search, 27 articles were found divided into three theoretical-methodological areas. It is observed that the most influential categories in the scientific approach of mycological tourism are: the economic dimension of Wild Edible Mushrooms, the institutionalized mycological knowledge and the ethnomicological knowledge. However, these components have been constructed as isolated fields that must be interconnected for a more efficient understanding of the phenomenon. For this purpose, it is suggested to develop new integrating perspectives from a forward-looking logic and where tourism is proposed as an eco-innovation. It is concluded that the integral approach of the particular aspects that make up a complex object such as wild edible mushrooms is a precondition to generate real socio-economic transformations in the territory, beyond the imperatives of the dominant economic system.

KEY WORDS

Rural Tourism. Mycological Tourism. Eco-Innovation. Socioeconomic Transformation.

AUTORIA

Raúl Gómez Vázquez - Doctor. Profesor, Universidad Intercultural del Estado de Puebla, Puebla, México. Currículo: http://orcid.org/0000-0001-6036-1068 E-mail: r.g.vazquez91@gmail.com

Humberto Thomé Ortiz – Doctor. Profesor de la Universidad Autónoma del Estado de México, Toluca, México. Currículo: http://orcid.org/0000-0002-6714-3490 E-mail: humbertothome@hotmail.com

Carlos Alberto Pérez Ramírez – Doctor. Profesor de la Universidad Autónoma del Estado de México, Toluca, México. Currículo: https://www.researchgate.net/profile/Carlos_Perez-Ramirez2 E-mail: capr.docencia@gmail.com

Carlos Galdino Martínez García – Doctor. Estancia Posdoctoral Universidad Autónoma del Estado de México y Universidad de Wisconsin-Madison, Madison-WI, Estados Unidos. Currículo: http://orcid.org/0000-0001-9924-3376 E-mail: cgmartinezg@uaemex.mx

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PROCESO EDITORIAL

Recebido: 14 MAI 19; Avaliado: JUL-SET; Aceito: 9 FEV 20.