Sustentabilidade no Turismo: Estudo da Gestão Ambiental em Empreendimento Hoteleiro da Região Sul do Brasil

Resumen

A preocupação com o meio ambiente e a sua preservação estende-se ao setor turístico, em especial aos meios de hospedagem, que implantam ações de gestão ambiental, atendendo a princípios da sustentabilidade. Como instrumento de gestão ambiental, a etapa de diagnóstico é fundamental para que sejam mapeadas todas as atividades dos hotéis, seus respectivos aspectos e impactos ambientais, para o estabelecimento de metas e objetivos de melhoria. Este estudo teve como objetivo obter um diagnóstico ambiental em um meio de hospedagem no sul do Brasil. Para a coleta de dados foram utilizados formulários, questionário e observação direta. Verificou-se que o estabelecimento possui ações de gestão ambiental ainda na sua concepção e construção, como a utilização de painéis solares para aquecimento de água. Quanto aos colaboradores, aqueles encarregados do manejo direto dos resíduos sólidos não possuíam capacitação para tal função. Algumas iniciativas, como a eficiência energética, contribuem para o avanço da sustentabilidade ambiental, contudo, outros aspectos, como o gerenciamento dos resíduos, necessitam de reformulação, visando a melhoria contínua do processo de gestão ambiental no estabelecimento.

Sustainability in Tourism: Study on the Environmental Management of a Lodging Facility in Southern Brazil. The concern with the environment and its preservation has been extended to the tourism sector, in particular the lodging facilities, which