Impactos da construção do porto de Paranaguá na alimentação e cultura dos Guarani Mbyá

Autores/as

  • Alessandro Ailton Muller Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR)
  • Mila Cortes Chacon de Oliveira Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR)
  • Nathalia Cadore e Silva Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR)
  • Ricardo de Amorim Cini Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR)

DOI:

https://doi.org/10.18226/21789061.v17ip170308

Palabras clave:

Alimentação;, Guarani Mbyá;, Porto de Paranaguá;, Cultura alimentar

Resumen

A alimentação manifesta grande parte da identidade étnica de um grupo, evidenciando a cultura de um local. A população indígena Guarani Mbyá, localizada na região do litoral do Paraná, tem sua cultura ameaçada, em decorrência dos impactos que o Porto de Paranaguá causa em seus hábitos alimentares. Este artigo analisou os impactos do Porto de Paranaguá sobre a alimentação da população indígena Guarani Mbyá no litoral paranaense. Por meio de uma revisão bibliográfica narrativa, foram identificados os alimentos impactados pelas atividades portuárias e os elementos tradicionais da dieta dessa comunidade. Os resultados apontam uma redução significativa na disponibilidade alimentar, como peixes e vegetais nativos, e a introdução de insumos industrializados que alteram suas práticas tradicionais. Conclui-se que esses impactos transcendem a subsistência, afetando profundamente a cultura alimentar e a identidade sociocultural dos Guarani Mbyá. Políticas públicas e ações de preservação ambiental são indispensáveis para mitigar os efeitos negativos e garantir sua autonomia.

Biografía del autor/a

Alessandro Ailton Muller, Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR)

Graduado em Gastronomia. Cozinheiro, Curitiba, PR, Brasil. E-mail: alessandromuller0502@gmail.com.

Mila Cortes Chacon de Oliveira , Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR)

Graduada em Gastronomia. Cozinheira, Curitiba, PR, Brasil. Lattes: http://lattes.cnpq.br/4778422211062509. E- mail: milacorteschacon@gmail.com.

Nathalia Cadore e Silva , Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR)

Graduada em Gastronomia. Cozinheira, Curitiba, PR, Brasil. E- mail: nathcadore03@gmail.com.

Ricardo de Amorim Cini, Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR)

Doutor em Políticas Públicas. Professor de Gastronomia da Pontifícia Universidade Católica do Paraná. Curitiba, PR, Brasil. Lattes: http://lattes.cnpq.br/2718922406425286 E-mail: ricardo.cini@pucpr.br.

Publicado

2025-12-17

Cómo citar

Ailton Muller, A., Cortes Chacon de Oliveira , M., Cadore e Silva , N., & de Amorim Cini, R. (2025). Impactos da construção do porto de Paranaguá na alimentação e cultura dos Guarani Mbyá. Revista Rosa Dos Ventos - Turismo E Hospitalidade, 17(3), e170308. https://doi.org/10.18226/21789061.v17ip170308