TURISMO, HISTÓRIA E GASTRONOMIA: Uma Viagem Pelos Sabores

Autores

  • Maria Henriqueta Sperandio G. Gimenes Universidade Federal de São Carlos

Biografia do Autor

Maria Henriqueta Sperandio G. Gimenes, Universidade Federal de São Carlos

Bacharel em Turismo e Doutora em História (História da Alimentação) pela Universidade Federal do Paraná. Professora do Curso de Turismo da Universidade Federal de São Carlos, Campus Sorocaba.

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Como Citar

Gimenes, M. H. S. G. (2011). TURISMO, HISTÓRIA E GASTRONOMIA: Uma Viagem Pelos Sabores. Revista Rosa Dos Ventos - Turismo E Hospitalidade, 3(3). Recuperado de https://sou.ucs.br/etc/revistas/index.php/rosadosventos/article/view/1291

Edição

v. 3 n. 3 (2011): Revista Rosa dos Ventos

Seção

Resenhas Críticas

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