The Integration of Refugees in Food and Beverage Businesses in Sao Paulo [Brazil]:

A Value Proposition

Authors

  • Bruno Santana Mathias Universidade Anhembi Morumbi
  • Elizabeth Kyoko Wada Universidade Anhembi Morumbi

Abstract

Currently, the number of countries that face labor shortages is on the rise. Contrary to that trend, the number of displaced people is increasing. The present study’s research problem has as its main question: “Why the integration of refugees could become a value proposition for food and beverage businesses?”. The study is categorized as a qualitative research. During the case study phase, an interview script was developed. The analysis of the data collected was performed through categorization; the re-combined evidence relied on “theoretical propositions”, and the “development of the explanation” as an analytical tool. The benefits of the integration were diverse; they were evidenced, detailed in the literature, perceived and explored. The implications for the businesses leaned towards labor supply stability, more efficiency to the establishment, transformed organizational culture and knowledge transfer amongst employees. The development of a mobile App is proposed as a Business Plan.

Author Biographies

Bruno Santana Mathias, Universidade Anhembi Morumbi

Mestre. Mestrado Profissional em Gestão de Alimentos e Bebidas. Universidade Anhembi Morumbi, São Paulo, SP, Brasil. Currículo: http://lattes.cnpq.br/3031543872134868 E-mail: bruuno1985@yahoo.com.br

Elizabeth Kyoko Wada, Universidade Anhembi Morumbi

Doutora. Bolsista de Produtividade Desen. Tec. e Extensão Inovadora do CNPq - Nível 2 Professora no Programa de Pós-Graduação em Hospitalidade. Universidade Anhembi Morumbi, São Paulo, SP, Brasil. Currículo: http://lattes.cnpq.br/4904816535433696 E-mail: ewada@uol.com.br

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Published

2024-01-31