Estrategias para la Formación de Profesionales en Turismo: Experiencias desde la Universidad Autónoma de Yucatán, Mexico / Strategies for Training of Tourism Professionals: Experiences from the Autonomous University of Yucatán, México

Resumen

RESUMO

Durante los últimos años, la Licenciatura de Turismo de la Universidad Autónoma de Yucatán [Uady], universidad pública del sureste de México, ha desarrollado un modelo educativo que integra un enfoque de investigación acción-participativa [IAP] para desarrollar proyectos vinculados con el turismo en espacios rurales. Este modelo ha permitido la formación de profesionales en turismo capaces de insertarse en un panorama laboral distinto a la prestación de servicios del gran turismo. El presente estudio de caso expone cuatro estrategias para formar profesionales capaces de gestionar y acompañar proyectos de economía social: (1) el fomento de las salidas de campo para adquirir capital espacial en escenarios reales de aprendizaje; (2) la participación en una empresa social dedicada al turismo comunitario integrada por estudiantes y egresados de la Licenciatura; (3) la participación en proyectos sociales y comunidades de aprendizaje; (4) la participación y organización de eventos académicos como el Congreso Nacional de Turismo Rural.

PALAVRAS-CHAVE

Turismo Rural; Responsabilidad Social Universitaria; Economía Social; Comunidad de Aprendizaje; Yucatán, México.

ABSTRACT

During the last few years, the Bachelor's Degree in Tourism at the Autonomous University of Yucatan [Uady], a public university in southeastern Mexico, has proposed an educational model integrating an participatory action research [PAR] approach to develop projects related to tourism in rural areas. This process has enabled the training of tourism professionals with skills that allow them to enter a job market other than the provision of massive tourism services. The article presents four strategies to train professionals capable of managing and accompanying social economy projects: (1) the promotion of field trips to acquire spatial capital in real learning scenarios; (2) the consolidation of a social enterprise dedicated to community tourism made up of students and graduates of the degree program; (3) participation in social projects and learning communities; (4) participation in and organization of academic events such as the Congreso Nacional de Turismo Rural.

KEYWORDS

Rural Tourism; University Social Responsibility; Social Economy; Learning Communities; Yucatan, Mexico.

AUTORIA

Samuel Jouault – Doctor. Profesor Universidad Autónoma de Yucatán, Merida, Yucatán, Mexico. Orcid: https://orcid.org/0000-0003-4419-900X E-mail: samuel.jouault@correo.uady.mx

REFERÊNCIAS

Alonzo Godoy, M. del C., Ayora Herrera, E. E. & Bote Caamal, R.  D. (2016). Responsabilidad Social Universitaria: Medición del impacto de una asignatura en estudiantes de Ingeniería. Ingeniería - Revista Académica de la FI-UADY, 20(2), 76-84. Link

Coll-Hurtado, A. (2016). Espacio y Ocio: el turismo en México. Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

Chomsky, N. (2002). La responsabilidad social de la universidad. En: J. E. García-Albea, N. Catalá & J. A. Díez (coords.). Los límites de la globalización (pp. 113-127). España: Ariel.

Elboj Saso, C., & Oliver Pérez, E. (2003). Las comunidades de aprendizaje. Un modelo de educación dialógica en la sociedad del conocimiento. Revista Interuniversitaria de Formación del Profesorado, 17(3), 91-103. Link

Fraga, J., Khafash, L., & Saide, R. (2015). Directorio de programas educativos en turismo. Centro de Investigación Centro de Investigación y Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional / Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología.

García de Fuentes, A., Jouault, S. & Romero, D. (2015). Atlas de Turismo Alternativo en la Península de Yucatán. Universidad Autónoma de Yucatán / Cinvestav Unidad Mérida.

García de Fuentes, A., Jouault, S., & Romero, D. (2019). Representaciones cartográficas de la turistificación de la Península de Yucatán a medio siglo de la creación de Cancún. Investigaciones Geográficas, 100, 1-19. Link

Jouault,  S.,  García  de  Fuentes,  A.,  &  Rivera-Núñez,  T.  (2015).  Modelo  regional  de  turismo  alternativo  y  economía social en la península de Yucatán, México. Otra Economía, 17(9), 164-176. Link

Kieffer, M. (2018). Turismo Rural Comunitario y organización colectiva: un enfoque comparativo en México. PASOS - Revista de Turismo y Patrimonio cultural, 16(2), 429-441. Link

Palafox-Muñoz, A., & Martínez-Perezchica, M. (2015). turismo y nueva ruralidad: camino a la sustentabilidad social. Letras Verdes. Revista Latinoamericana de Estudios Socioambientales, 18, 137-58. Link

Roig-Munar, F. X. (2018). Reseña de El turismo como catalizador de la pobreza. Trabajo turístico y precariedad en Cozumel, México. Investigaciones Geográficas, 69, 185-187. Link

Universidad Autónoma de Yucatán. (2012). Plan de Desarrollo Institucional 2014-2022. Universidad Autónoma de Yucatán. Link

Vallaeys, F. (2014). La responsabilidad social universitaria: un nuevo modelo universitario contra la mercantilización. Revista Iberoamericana de Educación Superior (ries), 5(12) 105-117. Link

Vallaeys, F. (2020). ¿Cómo se debería abordar hoy la sostenibilidad en la educación universitaria?. South Sustainability, 1(1), 1-2. Link

PROCESSO EDITORIAL

Recebido: 7 SET 20  Aceito: 5 FEV 21