Prácticas Sostenibles en Hoteles de Lujo y Primera en Guayaquil, Ecuador / Environmental Practices in Luxury Class and First Class Hotels of Guayaquil, Ecuador

Abstract

RESUMEN

El presente estudio expone las experiencias de algunos hoteles de la ciudad de Guayaquil sobre la implementación de prácticas sostenibles en sus instalaciones, para mejorar su eficiencia en lo ambiental. Concretamente se recogen las experiencias de estos hoteles en el manejo del recurso agua y energía eléctrica, así como también en el manejo de los desechos que generan. Estas experiencias fueron recogidas a través de entrevistas personales en cada uno de los hoteles estudiados. Los establecimientos participaron voluntariamente, luego de hacerles una invitación abierta a todos los hoteles de las categorías lujo y primera clase y sólo algunos de ellos aceptaron participar. Los resultados de la investigación muestran que la mayor parte de las medidas empleadas por los hoteles estudiados corresponden a prácticas de bajo costo, aunque unas cuantas también requieren el uso de tecnología sofisticada.

PALABRAS CLAVES

Hoteles. Prácticas Ambientales. Hoteles de Lujo. Guayaquil, Ecuador.

 ABSTRACT

This study collects experiences of some hotels in the city of Guayaquil, on the process of implementing sustainable practices in their facilities intended to improve its environmental efficiency of water consumption and energy usage; as well as waste management. This information was collected through personal interviews at each hotel that was studied. Participation in this research was voluntary. An open invitation was sent to all first class and luxury hotels of the city and some of them accepted to participate. The findings show that most of their actions could be classified as low-cost environmental practices; however, a few of them could need the usage of high technology.

KEYWORDS

Hotels. Sustainable Practices. Luxury Class. Guayaquil, Ecuador.

AUTORIA

Julio Enrique Gavilanes Valle – Máster. Profesor en Escuela Superior Politécnica del Litoral, Ecuador. Orcid: http://orcid.org/0000-0003-1855-2789. E-mail: julengav@espol.edu.ec

Carlos Francisco Ludeña Garcia – Licenciado. Ayudante de Investigación en Escuela Superior Politécnica del Litoral, Ecuador.E-mail: cludena@espol.edu.ec

Yuly Jacqueline Cassagne Torres - Licenciado. Ayudante de Investigación en Escuela Superior Politécnica del Litoral, Ecuador.E-mail: ycassagn@espol.edu.ec

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PROCESSO EDITORIAL

Recibido: 12 JAN 2018; Avaliado Rodadas 1 e 2 FEV-OUT 2018; Aceito:15 NOV 2018