Workshop | Sushi e Acompanhamentos

Descrição

Na chegada, os participantes serão recepcionados com um welcome coffee.
Sem necessidade de experiência prévia na cozinha.

Carga horária

4 horas

A quem se destina

Público em geral, interessado em Gastronomia, que deseja aprender de forma prática, acessível e prazerosa.

Objetivos

Preparar diferentes tipos de sushi e acompanhamentos.

Programa

Principais ingredientes e utensílios utilizados na preparação de sushi.
Preparo do arroz para sushi: gohan.
Corte correto do salmão para sushi e sashimi.
Preparo do sunomono: salada de pepino japonês.
Preparo de diferentes tipos de sushis.

Metodologia

Não é necessário trazer materiais, pois todos os insumos e utensílios serão fornecidos pela Escola de Gastronomia. 

Docente(s)

Felipe Reginato Biondo - UCS

Coordenação

Felipe Reginato Biondo - UCS

Promoção

Escola de Gastronomia

Informações e contato

Escola de Gastronomia

Av. Vindima, nº 1000 - Parque de Eventos Eloy Kunz - Flores da Cunha - RS - Brasil
gastronomia@ucs.br | (54) 3292 1188