Workshop Sabores do Mar: Peixes e Frutos do Mar

Descrição

Todos os materiais necessários para a realização do workshop serão fornecidos pela Escola de Gastronomia.

Período

08 de novembro de 2025.

Dias e horários

Sábado, das 9h30min às 12h30min, na sala 104, Escola de Gastronomia, UCS Flores da Cunha.

Carga horária

3 horas

A quem se destina

Público em geral.

Objetivos

Capacitar os participantes para manipularem, temperarem e prepararem peixes e frutos-do-mar de forma prática e segura, utilizando técnicas simples que valorizam o frescor, o sabor e a versatilidade desses ingredientes na cozinha do dia a dia.

Programa

Noções básicas sobre a escolha, higienização e conservação de peixes e frutos-do-mar.
Tipos de cocção ideais para cada tipo de pescado.
Preparo prático de receitas com peixes e frutos-do-mar.

Docente(s)

Israel Bertamoni - doutorando e Mestre em Turismo e Hospitalidade

Investimento

R$ 251,00

Acadêmicos e egressos de graduação e pós-graduação da UCS: 10% de desconto.
O pagamento pode ser realizado por boleto bancário ou cartão de crédito.
Confira as demais políticas de desconto aqui.

Inscrições

Até 4 de Novembro de 2025
Ficha de inscrição
Vagas limitadas.

Inscrições corporativas

Faça o download do formulário de inscrição, preencha-o e envie-o por e-mail para extensao@ucs.br e aguarde a confirmação da inscrição.

Coordenação

Felipe Reginato Biondo - UCS

Promoção

Escola de Gastronomia

Informações e contato

Escola de Gastronomia

Av. Vindima, nº 1000 - Parque de Eventos Eloy Kunz - Flores da Cunha - RS - Brasil
gastronomia@ucs.br | (54) 3292 1188 | (54) 99985 8167