Turismo e Gastronomia
Flores da Cunha
A definir
3 horas
Acadêmicos e profissionais da área de Gastronomia e Hotelaria.
Desenvolver o conhecimento das técnicas gastrônomicas para o preparo de risotos.
Risoto de camarão.
Risoto de cogumelo e alho-poró.
Risoto à parmegiana.
A aula será demonstrativa e prática. A teoria será abordada concomitante com a prática, durante as explicações do professor. Após as orientações, cada participante executará na prática o que foi ensinado e poderá esclarecer dúvidas com o professor.
Para segurança dos participantes, solicitamos que utilizem roupas longas e sapatos fechados e confortáveis.
Gustavo André Ruffato - UCS
Gustavo André Ruffato - UCS
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