Workshop de Pizzas Artesanais

Carga horária

4 horas

Objetivos

Capacitar quanto a produção de pizzas artesanais.

Programa

Produção de massas de pizza.
Fermentação.
Modelagem.
Coberturas.
Modo de assar.

Docente(s)

Felipe Reginato Biondo - UCS

Coordenação

Israel Bertamoni - UCS

Promoção

Escola de Gastronomia

Informações e contato

Escola de Gastronomia

Av. Vindima, nº 1000 - Parque de Eventos Eloy Kunz - Flores da Cunha - RS - Brasil
gastronomia@ucs.br | (54) 3292 1188 | (54) 99985 8167