Workshop Cozinha Plant-Based: Sabor sem Origem Animal

Descrição

Todos os materiais necessários para a realização do workshop serão fornecidos pela Escola de Gastronomia.

Período

10 de setembro de 2025.

Dias e horários

Quartas-feiras, das 18h30min às 21h30min, na sala 104, na Escola de Gastronomia, UCS Flores da Cunha.

Carga horária

3 horas

A quem se destina

Público em geral.

Objetivos

Capacitar os participantes a elaborarem receitas saborosas e nutritivas à base de vegetais, utilizando técnicas da culinária para substituir ingredientes de origem animal sem abdicar da textura, do sabor e da criatividade na apresentação dos pratos.

Programa

Fundamentos da alimentação plant-based: princípios, benefícios e diferenciação entre dietas veganas e baseadas em vegetais.
Substituições inteligentes: alternativas vegetais.
Técnicas práticas de preparo com foco em sabor, textura e equilíbrio nutricional.
Preparo de receitas principais plant-based.

Docente(s)

Carolina Rizzon da Silveira - UCS

Investimento

R$ 251,00

Acadêmicos e egressos de graduação e pós-graduação da UCS: 10% de desconto.
O pagamento pode ser realizado por boleto bancário ou cartão de crédito.
Confira as demais políticas de desconto aqui.

Inscrições

Até 4 de Setembro de 2025
Ficha de inscrição
Vagas limitadas.

Inscrições corporativas

Faça o download do formulário de inscrição, preencha-o e envie-o por e-mail para extensao@ucs.br e aguarde a confirmação da inscrição.

Coordenação

Felipe Reginato Biondo - UCS

Promoção

Escola de Gastronomia

Informações e contato

Escola de Gastronomia

Av. Vindima, nº 1000 - Parque de Eventos Eloy Kunz - Flores da Cunha - RS - Brasil
gastronomia@ucs.br | (54) 3292 1188 | (54) 99985 8167