Turismo e Gastronomia
Flores da Cunha
A definir
40 horas
Compreender a influência dos microrganismos para a segurança dos alimentos, bem como outros tipos de toxicidades que pode apresentar.
Contaminantes alimentares.
Doenças transmitidas por alimentos.
Manipulação higiênica dos alimentos.
Boas práticas em serviços de alimentação.
Bruna Dachery - UCS
Gustavo André Ruffato - UCS
Av. Vindima, nº 1000 - Parque de Eventos Eloy Kunz - Flores da Cunha - RS - Brasil
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