Rotulagem para Alimentos

Carga horária

9 horas

A quem se destina

Acadêmicos, profissionais da área de Nutrição, Tecnologia de Alimentos, Engenharia, Marketing, Publicidade e Propaganda.

Objetivos

Capacitar os participantes para criar rótulos que atendam às normas legais e regulamentações, incluindo informações obrigatórias. O curso também objetiva desmembrar a legislação atual, apontar exemplos práticos, casos reais, apresentar as perspectivas do assunto sob aspectos dos direitos dos consumidores, aspectos técnicos e mercadológicos, além de apontar tendências do setor.

Programa

Introdução ao assunto, conceitos, panorama geral da legislação atual, princípios adotados.
Informações obrigatórias, legislação correlata e setorizada.
Apresentação do tópicos do código de defesa do consumidor e publicidade de alimentos.
Apresentação de casos reais, erros e acertos, analise de rótulo.
Cálculo de informação nutricional e requisitos legais.

Docente(s)

Gisele Rech - consultora
Marcela Czarnobay - especialista em desenvolvimento de produtos e gestão na indústria de alimentos

Coordenação

Natália Munaretti Willrich - UCS

Promoção

Área do Conhecimento de Ciências da Vida

Informações e contato

Central de Atendimento

Rua Francisco Getúlio Vargas, 1130 - Caxias do Sul - RS - Brasil
extensao@ucs.br | (54) 3218 2145

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