Rotulagem para Alimentos

Carga horária

9 horas

A quem se destina

Acadêmicos e profissionais da área de Nutrição, Tecnologia de Alimentos, Engenharia, Marketing, Publicidade e Propaganda.

Objetivos

Capacitar os participantes para criarem rótulos que atendam às normas legais e regulamentações, incluindo informações obrigatórias, bem como apresentar aspectos técnicos e mercadológicos, apontando tendências do setor.

Programa

Introdução ao assunto, conceitos, panorama da legislação atual e princípios adotados.
Informações obrigatórias, legislação correlata e setorizada.
Apresentação dos tópicos do Código de Defesa do Consumidor e publicidade de alimentos.
Apresentação de casos reais, erros, acertos e análise de rótulo.
Cálculo de informação nutricional, requisitos legais e fontes confiáveis.

Docente(s)

Gisele Rech - especialista em Desenvolvimento de Inovação e especialista em Gestão da Segurança de Alimentos
Marcela Czarnobay - especialista em Desenvolvimento de Produtos

Coordenação

Gabriela Chilanti - UCS
Natália Munaretti Willrich - UCS

Promoção

Campus Universitário da Região dos Vinhedos

Informações e contato

Campus Universitário da Região dos Vinhedos

Alameda João Dal Sasso, 800 - Bento Gonçalves - RS - Brasil
econtinuada-carvi@ucs.br | (54) 3449 5200

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