Turismo e Gastronomia
Flores da Cunha
A definir
Na chegada, os participantes serão recepcionados com um welcome coffee.
Sem necessidade de experiência prévia na cozinha.
3 horas
Público em geral, interessado em Gastronomia, que deseja aprender de forma prática, acessível e prazerosa.
Capacitar os participantes para prepararem risotos clássicos italianos, dominando técnicas de cocção, escolha de ingredientes, ponto ideal e finalização, com foco em sabor, textura e praticidade.
Uso correto do arroz arbóreo ou carnaroli.
Técnicas de preparo do caldo.
Preparo prático de risotos variados.
Finalização correta.
Não é necessário trazer materiais, pois todos os insumos e utensílios serão fornecidos pela Escola de Gastronomia.
Mauro Cingolani - UCS
Felipe Reginato Biondo - UCS
Escola de Gastronomia
Av. Vindima, nº 1000 - Parque de Eventos Eloy Kunz - Flores da Cunha - RS - Brasil
gastronomia@ucs.br
| (54) 3292 1188