Desmitificando Vitaminas: da Química à Clínica

Carga horária

12 horas

A quem se destina

Acadêmicos e profissionais de Ciências Biológicas, Biomedicina, Farmácia, Nutrição..

Objetivos

Atualizar acerca dos conceitos da suplementação, efetividade e estabilidade das vitaminas.

Programa

Enfoque Bioquímico:
Generalidades, classificação e funções das vitaminas no metabolismo.
Evidências científicas da efetividade das vitaminas.

Enfoque Clínico:
Principais fontes de obtenção naturais e sintéticas.
Suplementação: hipo e hipervitaminose.

Enfoque Analítico:
Controle de qualidade de vitaminas.
Estabilidade físico-química em experimentação prática.

Docente(s)

Cátia dos Santos Branco - UCS
Francie Bueno - UCS
Bruna Bellincanta Nicoletto Gehrke - UCS

Coordenação

Cátia dos Santos Branco - UCS
Gabriela Chilanti - UCS

Promoção

Área do Conhecimento de Ciências da Vida

Informações e contato

Central de Atendimento

Rua Francisco Getúlio Vargas, 1130 - Caxias do Sul - RS - Brasil
extensao@ucs.br | (54) 3218 2145 | (54) 99931 3441