de Souza, Carolina Krebs, et al. “Alimento De Elevado Valor Funcional Obtido Do Mosto Residual Da Indústria Vinícola”. Scientia Cum Industria, vol. 4, no. 2, Oct. 2016, pp. 61-63, https://sou.ucs.br/etc/revistas/index.php/scientiacumindustria/article/view/4449.