Pontes ML, Moretti SL do A, Carvalho LGA. Qualidade em Restaurantes de Alta Gastronomia em São Paulo-SP: Proposta de Modelo de Avaliação com Base no Guia Michelin / Quality in High Gastronomy Restaurants in São Paulo-SP: Proposal for Evaluation Model Based on Michelin Guide. RRV-TH [Internet]. 17º de julho de 2019 [citado 23º de novembro de 2024];11(3). Disponível em: https://sou.ucs.br/etc/revistas/index.php/rosadosventos/article/view/6107