1.
Pellerano J. Gastronomia Molecular: Desconstruindo 20 anos de Uma Tendência. RRV-TH [Internet]. 12º de junho de 2013 [citado 4º de julho de 2025];5(2). Disponível em: https://sou.ucs.br/etc/revistas/index.php/rosadosventos/article/view/1821