Voguel, Douglas Ricardo, Beatriz Ingryd Vasconcellos de Barros, e Katarzyna Bortnowska Marinho. “Pesquisa Científica Em Gastronomia: Análise Bibliométrica Em Periódicos Brasileiros Scientific Research in Gastronomy: Bibliometric Analysis of the Main National Journals”. Revista Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade 11, no. 4 (outubro 14, 2019). Acessado abril 4, 2025. https://sou.ucs.br/etc/revistas/index.php/rosadosventos/article/view/6717.