Teixeira, Renan Pedroso, e Rafael Ferro. “Encontro De Pesquisa Em Gastronomia - ENPEGASTRO 2022”. Revista Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade 15, no. 2 (junho 13, 2024). Acessado junho 7, 2025. https://sou.ucs.br/etc/revistas/index.php/rosadosventos/article/view/11726.