Gimenes, Maria Henriqueta Sperandio G. “TURISMO, HISTÓRIA E GASTRONOMIA: Uma Viagem Pelos Sabores”. Revista Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade 3, no. 3 (dezembro 22, 2011). Acesso em fevereiro 21, 2026. https://sou.ucs.br/etc/revistas/index.php/rosadosventos/article/view/1291.