Soares, Cláudia Mesquita Pinto. “[Relato De Evento] Congresso Brasileiro De Inovação E Tecnologia Na Gastronomia E Na Ciência Dos Alimentos 2020 – CBGCA”. Revista Rosa Dos Ventos - Turismo E Hospitalidade, vol. 13, nº 2, abril de 2021, https://sou.ucs.br/etc/revistas/index.php/rosadosventos/article/view/9263.