Moreira, Aline Godoy, et al. “Práticas De Hospitalidade E Educação Na Gastronomia: Um Estudo Em São Paulo-SP, Brasil Gastronomy: Hospitality Practices and Education. A Study in São Paulo-SP, Brazil”. Revista Rosa Dos Ventos - Turismo E Hospitalidade, v. 9, n. 2, abril de 2017, https://sou.ucs.br/etc/revistas/index.php/rosadosventos/article/view/4726.