Bahls, Álvaro Augusto, et al. “Planejamento Gastronômico Em Destinos Turísticos: Uma Comparação Entre O Panorama Nacional E O EstrangeiroPlanejamento Gastronômico Em Destinos Turísticos: Uma Comparação Entre O Panorama Nacional E O Estrangeiro Planning Gastronomic Tourist Destination”. Revista Rosa Dos Ventos - Turismo E Hospitalidade, vol. 7, nº 2, julho de 2015, https://sou.ucs.br/etc/revistas/index.php/rosadosventos/article/view/3339.