Gimenes, Maria Henriqueta S. Garcia. “Estudos Sobre Gastronomia No Brasil: Um Estudo Exploratório-Descritivo Sobre Dissertações De Mestrado Concluídas Entre 2007 E 2011”. Revista Rosa Dos Ventos - Turismo E Hospitalidade, vol. 4, nº 3, dezembro de 2024, https://sou.ucs.br/etc/revistas/index.php/rosadosventos/article/view/13407.