Teixeira, Renan Pedroso, e Rafael Ferro. “Encontro De Pesquisa Em Gastronomia - ENPEGASTRO 2022”. Revista Rosa Dos Ventos - Turismo E Hospitalidade, vol. 15, nº 2, junho de 2024, https://sou.ucs.br/etc/revistas/index.php/rosadosventos/article/view/11726.