ashton, mary sandra, e Ana Cristina Müller. “A Presença Da Gastronomia Alemã Na Hotelaria De Novo Hamburgo, RS”. Revista Rosa Dos Ventos - Turismo E Hospitalidade, vol. 5, nº 2, junho de 2013, https://sou.ucs.br/etc/revistas/index.php/rosadosventos/article/view/1675.