A. Sartori, R. A. Cruz, e L. Tricarico, “Memória Afetiva Alimentar: Um Conceito para o Desenvolvimento de Experiências para o Turismo Gastronômico / Food Affective Memory: A Concept for the Development of Experiences in Gastronomic Tourism”, RRV-TH, vol. 13, nº 4, dez. 2021.