D. R. Voguel, B. I. Vasconcellos de Barros, e K. Bortnowska Marinho, “Pesquisa Científica em Gastronomia: Análise Bibliométrica em Periódicos Brasileiros / Scientific Research in Gastronomy: bibliometric analysis of the main national journals”, RRV-TH, vol. 11, nº 4, out. 2019.