M. L. Pontes, S. L. do A. Moretti, e L. G. A. Carvalho, “Qualidade em Restaurantes de Alta Gastronomia em São Paulo-SP: Proposta de Modelo de Avaliação com Base no Guia Michelin / Quality in High Gastronomy Restaurants in São Paulo-SP: Proposal for Evaluation Model Based on Michelin Guide”, RRV-TH, vol. 11, nº 3, jul. 2019.