Álvaro A. Bahls, R. W. Krause, e F. de Souza Farias, “Planejamento Gastronômico em Destinos Turísticos: Uma Comparação entre o Panorama Nacional e o EstrangeiroPlanejamento Gastronômico em Destinos Turísticos: Uma Comparação entre o Panorama Nacional e o Estrangeiro / Planning Gastronomic Tourist Destination”, RRV-TH, vol. 7, nº 2, jul. 2015.