Voguel, Douglas Ricardo, Beatriz Ingryd Vasconcellos de Barros, e Katarzyna Bortnowska Marinho. 2019. “Pesquisa Científica Em Gastronomia: Análise Bibliométrica Em Periódicos Brasileiros Scientific Research in Gastronomy: Bibliometric Analysis of the Main National Journals”. Revista Rosa Dos Ventos - Turismo E Hospitalidade 11 (4). https://sou.ucs.br/etc/revistas/index.php/rosadosventos/article/view/6717.