Mascarenhas, Rúbia Gisele Tramontin, Ivi Mainardes, e Daniela Cristina Carneiro. 2016. “Eventos Em Hotelaria Hospitalar: Aspectos Da Gastronomia No Fornecimento De Cardápio Para Dietas Restritivas Events in Hospital Hotels: Aspects of Gastronomy in Menu Supply for Restrictive Diets”. Revista Rosa Dos Ventos - Turismo E Hospitalidade 8 (1). https://sou.ucs.br/etc/revistas/index.php/rosadosventos/article/view/3428.