Bahls, Álvaro Augusto, Rodolfo Wendhausen Krause, e Fernanda de Souza Farias. 2015. “Planejamento Gastronômico Em Destinos Turísticos: Uma Comparação Entre O Panorama Nacional E O EstrangeiroPlanejamento Gastronômico Em Destinos Turísticos: Uma Comparação Entre O Panorama Nacional E O Estrangeiro Planning Gastronomic Tourist Destination”. Revista Rosa Dos Ventos - Turismo E Hospitalidade 7 (2). https://sou.ucs.br/etc/revistas/index.php/rosadosventos/article/view/3339.