Finkler, Raquel, e Suzana Maria De Conto. 2026. “Desperdícios Alimentares: Informações De Gestores De Restaurantes Instalados Em Um Roteiro turítico Na Serra Gaúcha RS”. Revista Rosa Dos Ventos - Turismo E Hospitalidade 18 (1):e180111. https://doi.org/10.18226/21789061.v18ipe180111.