PONTES, Mara Lúcia; MORETTI, Sérgio Luiz do Amaral; CARVALHO, Luiz Gonzaga Assumpção. Qualidade em Restaurantes de Alta Gastronomia em São Paulo-SP: Proposta de Modelo de Avaliação com Base no Guia Michelin / Quality in High Gastronomy Restaurants in São Paulo-SP: Proposal for Evaluation Model Based on Michelin Guide. Revista Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade, [S. l.], v. 11, n. 3, 2019. Disponível em: https://sou.ucs.br/etc/revistas/index.php/rosadosventos/article/view/6107. Acesso em: 27 jul. 2024.