ABREU, Luciana Moura de; SALLES, Maria do Rosário Rolfsen. O Ensino Superior Tecnológico em Gastronomia em São Paulo: Um Estudo sobre Formação, Perfil do Egresso e Áreas de Atuação / The Technological Higher Education in Gastronomy in São Paulo: A Study on Training, Graduates’ profile and Areas of Practice. Revista Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade, [S. l.], v. 7, n. 1, 2015. Disponível em: https://sou.ucs.br/etc/revistas/index.php/rosadosventos/article/view/2814. Acesso em: 27 jul. 2024.