GIMENES, Maria Henriqueta S. Garcia. Estudos Sobre Gastronomia no Brasil: Um Estudo Exploratório-Descritivo Sobre Dissertações de Mestrado Concluídas Entre 2007 E 2011. Revista Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade, [S. l.], v. 4, n. 3, 2024. Disponível em: https://sou.ucs.br/etc/revistas/index.php/rosadosventos/article/view/13407. Acesso em: 19 abr. 2025.