Pontes, M. L., Moretti, S. L. do A., & Carvalho, L. G. A. (2019). Qualidade em Restaurantes de Alta Gastronomia em São Paulo-SP: Proposta de Modelo de Avaliação com Base no Guia Michelin / Quality in High Gastronomy Restaurants in São Paulo-SP: Proposal for Evaluation Model Based on Michelin Guide. Revista Rosa Dos Ventos - Turismo E Hospitalidade, 11(3). Recuperado de https://sou.ucs.br/etc/revistas/index.php/rosadosventos/article/view/6107