Moser, G. P., & Perini, K. P. (2016). O Tradicional e o Contemporâneo: Florianópolis, Cidade Unesco da Gastronomia - Tradition and Contemporaneity: Florianópolis, Unesco’s City of Gastronomy. Revista Rosa Dos Ventos - Turismo E Hospitalidade, 8(4). Recuperado de https://sou.ucs.br/etc/revistas/index.php/rosadosventos/article/view/4565