Saraiva, C. N. de O., Tavares, B. C., Roque, A. P., Pedron, F. de A., & Kunst, A. A. (2025). Reconhecimento de produções gastronômicas na idealização do patrimônio alimentar local:: o pão bolachão de São Borja (RS). Revista Rosa Dos Ventos - Turismo E Hospitalidade, 17(3), e170303. https://doi.org/10.18226/21789061.v17ip170303