Pontes, M.L. et al. 2019. Qualidade em Restaurantes de Alta Gastronomia em São Paulo-SP: Proposta de Modelo de Avaliação com Base no Guia Michelin / Quality in High Gastronomy Restaurants in São Paulo-SP: Proposal for Evaluation Model Based on Michelin Guide. Revista Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade. 11, 3 (jul. 2019).