Muñoz Fernández, G.A. et al. 2017. Festivales Gastronómicos y Turismo en Latinoamérica. El Festival Raíces de Guayaquil, Ecuador / Gastronomic Festivals and Tourism in Latin America. Raíces Festival of Guayaquil, Ecuador. Revista Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade. 9, 3 (jul. 2017).