Mascarenhas, R.G.T. et al. 2016. Eventos em Hotelaria Hospitalar: Aspectos da Gastronomia no Fornecimento de Cardápio para Dietas Restritivas / Events in Hospital Hotels: Aspects of Gastronomy in Menu Supply for Restrictive Diets. Revista Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade. 8, 1 (abr. 2016).