Ferreira, Maria Letícia Mazzucchi, et al. “O Doce Pelotense Como patrimônio Imaterial: Diálogos Entre O Tradicional E a inovação”. MÉTIS: HISTÓRIA & CULTURA, v. 7, n. 13, abril de 2011, https://sou.ucs.br/etc/revistas/index.php/metis/article/view/696.