Ferreira, Maria Letícia Mazzucchi, Fábio Vergara Cerqueira, e Flávia Maria da Silva Rieth. 2011. “O Doce Pelotense Como patrimônio Imaterial: Diálogos Entre O Tradicional E a inovação”. MÉTIS: HISTÓRIA & CULTURA 7 (13). https://sou.ucs.br/etc/revistas/index.php/metis/article/view/696.